江戸時代の武士がどのような食生活を送っていたかご存じですか？徳川幕府の治世において、武士は支配階級として位置付けられていました。百姓から年貢を取り立て、贅沢な食事をしていたと思う方もいるかもしれませんね。しかし、身分が高いからといって、すべての武士が豪華な食生活をしていたわけではありません。今回は、江戸時代における武士の食事事情についてご紹介します。
まず、物資全体の九割以上を占めていた四石九斗以下の下級武士について説明します。下級武士の日常的な食事は「一汁一菜」か「一汁二菜」が基本でした。「一汁一菜」とは、主食となる白米に味噌汁とおかずが一品という食事です。「一汁二菜」の場合は、魚などのおかずがさらに一品追加されます。幕末から一日三食の習慣が武士の間に広まりますが、少ないおかずで大量のご飯を食べるというのが当時の食事でした。
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次のページ引用元：https://youtu.be/kB7Zif78lrc?si=-cnAw9qLpB996DAn，記事の削除・修正依頼などのご相談は、下記のメールアドレスまでお気軽にお問い合わせください。[email protected]
