記事の内容は、「手羽先から揚げ」のレシピについてであり、その中で調理法やコツについて詳しく解説しています。手羽先を使って、から揚げにする方法や、下拵えから揚げる際のポイントなどが綴られています。手羽先はしっかり下味を付けてから、片栗粉で揚げることでカリッとした食感に仕上がるとのこと。また、手羽先特有のジューシーさも生かすために、一度揚げた後に再度揚げることをおすすめしています。記事からは手羽先から揚げの美味しさや作り方について詳しく知ることができます。