こちらの記事では、絶対に後悔させません、飲めるほどトロトロで本当に美味しい天津飯の作り方をご紹介いたします。天津飯は、具材を入れた卵でとじたごはんに、醤油ベースの特製ソースをかける中華料理です。至高の天津飯を作るためには、ごはんを炊く際に少し硬めに炊き上げることがポイントです。卵は混ぜずに、白と黄身をしっかり分けましょう。フライパンでごはんと卵を炒める際には、強火で一気に炒め、トロトロの卵とともにごはんを香ばしく仕上げます。特製ソースは甘みとコクを出すために、たれを煮詰めて作ります。最後に、ごはんの上にトロトロの卵をかけ、特製ソースをかけて完成です。手間暇かけた至高の天津飯をぜひお楽しみください。
