日本の料理研究家が真剣に取り組む「究極のハンバーグ」のレシピについて。彼らは新鮮な素材の選定に厳しい基準を設け、肉の種類やブレンド、パン粉やタマネギの使用量に至るまで、細部にまでこだわっている。さらに、ジューシーで柔らかな食感を実現するために、特別な調理法と手順も取り入れる。彼らのハンバーグは、一つ一つ手作りされ、焼かれる直前に形成される。香り高い肉の香りとふんわりとした食感が堪能できる。ソースに関しても、トマトベースから和風の出汁ベースまで様々なバリエーションがある。最高のハンバーグを作り出すために、彼らは実験と試行錯誤を続けており、より美味しく食べ応えのあるハンバーグの完成を目指している。
