とろっとしたナスと柔らかい豚こまが絶妙に絡み合い、まるで豚トロのような美味しさを楽しめる「茄子トロ豚丼」。滑らかなナスとジューシーな豚肉が絶妙な組み合わせで、お口の中に広がる濃厚な味わいがたまりません。甘辛いタレが全体をまとめ、ご飯との相性も抜群です。栄養価も豊富で、ナスにはビタミンや食物繊維、豚肉にはタンパク質が豊富に含まれています。手軽に作れる一品でありながら、食欲をそそる味わいが楽しめる茄子トロ豚丼は、家庭の定番メニューとしてもおすすめです。