トマトの旨みがたっぷり詰まった、とろとろ卵料理「ストラパッツァータ」の魅力に迫る。トマトソースと卵を絶妙なバランスで合わせ、とろけるような食感が楽しめる一皿。卵がとろけるまでじっくり煮込まれたシチリア地方の伝統料理で、日本でも人気を集めている。トマトの酸味と卵の濃厚さが絶妙にマッチし、一口食べればやみつきになる美味しさが特徴。朝食やランチ、軽めの夕食にもぴったりで、栄養価も高いのがうれしいポイント。手軽に作れるので、忙しい日でも手間いらずで楽しめる料理だ。ぜひ自宅でも試してみてはいかがだろうか。
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