韓国の伝統料理であるナムルの中でも、なすを使ったユッケは、酒やご飯と一緒に食べるとあっという間になくなってしまいます。なすは、生のまま刻んで調味料と混ぜ合わせるだけで簡単に作れる料理で、ピリ辛の味付けがお酒と相性抜群です。食欲をそそる赤い色合いと香りも特徴で、見た目にも美味しそうな一品です。大根やニンニクを一緒に細かく切って加えることで、さらに味が引き立ちます。是非、お家で手軽に作ってみてはいかがでしょうか？きっと家族や友人たちにも好評を得ること間違いなしです。